4月11日下午，上海市教委高校食品安全专项检查组一行6人莅临我校进行学生食堂春季食品安全专项检查与指导工作。总务处负责同志及餐饮管理办公室工作人员陪同检查。
本次高校食品安全专项检查是根据《上海市教育委员会关于做好2013年春季高校食品安全专项检查工作的通知》（沪教委后[2013]2号）文件精神开展的。重点检查高校食品安全十个方面的内容：一是学校食品安全责任制落实情况；二是学校餐饮服务规范经营情况；三是食堂从业人员健康管理及培训情况；四是采购监管及索证索票落实情况；五是食堂卫生监管落实情况；六是餐具卫生消毒和留样落实情况；七是规范使用食品添加剂情况；八是学生清真伙食监管落实情况；九是餐厨垃圾规范处置落实情况；十是加强食堂科学管理情况。
会上，总务处副处长郭建忠向检查组汇报我校食堂食品卫生安全管理工作的同时，重点介绍了我校学生食堂建立价格联动机制、设立学生食堂饭菜价格平抑基金、公益性投入及优惠措施落实等情况。随后检查组深入食堂，仔细查看了员工健康证、食品留样、餐器具消毒、食品添加剂使用台帐、晨检记录等，详细的了解了我校对餐饮食品安全的日常监管及餐饮食品加工制度执行情况。
检查组组长、上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会秘书长、东华大学后勤集团总支书记、副总经理沈建平认为我校各级领导对餐饮食品安全工作高度重视，安全责任制落实较好，日常监管到位，各项食品加工环节规范有序，同时，按照“六T”食堂管理要求，各食堂需要加强精细化管理；其次是对食堂脱排烟罩隔油板的规范安装与食堂霉变墙壁的修复等具体工作提出了整改意见。
检查结束后，总务处餐饮管理办公室根据检查组提出的意见、要求积极改进。餐饮管理办公室将继续加强学校食堂的食品安全监管工作，做好常规检查，确保师生饮食安全。
